Overview
Chef Exécutif – Expert Resort All-Inclusive (H/F)
Plusieurs opportunités sur le Maroc (Agadir, Marrakech & autres destinations)
Prêt(e) à piloter la division culinaire d’un établissement au sein d’un groupe hôtelier en pleine expansion au Maroc ?
Notre client, un opérateur hôtelier dynamique gérant un portefeuille de Resorts et d’hôtels de ville, recherche ses futurs Chefs de Cuisine / Chefs Exécutifs pour accompagner sa croissance. Si vous maîtrisez l’art du “All-Inclusive” et du “Buffet Style” cette opportunité est pour vous.
Votre Mission : L’Art du Volume et de la Qualité
En tant que leader culinaire, vous orchestrez des brigades importantes avec un objectif de standardisation et d’excellence.
- Innovation Culinaire : Créer des buffets spectaculaires et thématiques, mêlant saveurs du monde et produits frais du terroir marocain.
- Vision: Harmoniser les concepts et les standards de qualité sur plusieurs unités selon les établissements et besoins du groupe.
- Maîtrise Opérationnelle : Piloter la gestion administrative, les commandes et garantir un Food Cost optimal.
- Leadership : Fédérer, former et structurer des équipes larges pour assurer une prestation constante.
Le Profil Recherché : Passionné & Gestionnaire
- Expérience : Minimum 4 ans en tant que Chef de Cuisine en Resort, Croisière ou environnement à fort volume.
- Expertise : Spécialiste du Buffet International et de la restauration thématique.
- Compétences : Solide bagage en gestion (P&L cuisine, inventaires, HACCP).
- Langues : Français et Anglais courants (le Darija est un plus).
- Mobilité : Ouvert(e) à des opportunités sur le Maroc.
Conditions & Avantages
- Contrat : CDI.
- Rémunération : Selon expérience + Package de bénéfices attractifs.
- Perspective : Accès à des postes à responsabilités régionales au sein d’un groupe en fort développement.
Envie de rejoindre une aventure culinaire stratégique ? Envoyez votre CV mis à jour à Beatrice@COREcruitment.com.
Job Tenure: Permanent
